La oxigenación con nanoburbujas en la trucha chilena
- 🐟 Chile y la trucha arcoíris: Aunque menor que el salmón, la trucha es cada vez más relevante en exportaciones y consumo interno.
- 📊 Cifras de producción y exportación: En el tercer trimestre de 2024, la exportación de trucha creció un 13%, mientras que el salmón Atlántico cayó un 9%.
- 🌍 Expansión geográfica: La truchicultura se diversifica con acuiponía en el norte y sistemas sostenibles como RAS y cultivo en tierra.
- ⚖️ Desafíos del sector: La competencia con el salmón, la sostenibilidad y enfermedades como el cáligus afectan el crecimiento de la industria.
- 💧 Nanoburbujas y oxigenación: Esta tecnología mejora la calidad del agua, reduce el estrés de los peces y ayuda a controlar enfermedades.
- 🌱 Impacto en sostenibilidad: Optimiza los sistemas de recirculación y reduce el uso de químicos en tratamientos de enfermedades.
- 🚀 Futuro de la industria: La adopción de nanoburbujas puede hacer de Chile un referente en acuicultura sostenible.
Chile, reconocido mundialmente por su liderazgo en la industria salmonicultora, también desempeña un rol importante en la producción de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss).
Aunque la trucha no alcanza los volúmenes de producción del salmón, su relevancia crece tanto en el mercado interno como en las exportaciones. Los desafíos que presenta la industria, sin duda pueden ser superados con tecnologías innovadoras como las nanoburbujas en acuicultura.
El Mercado de la Trucha en Chile
Según las recientes cifras entregados por el consejo del salmón la producción chilena total de salmónidos (salmones y truchas) alcanzó en el último trimestre del 2024, las 708.278 toneladas e ingresos equivalentes a US$ 5.774 millones, manteniendo su posición como el segundo producto de mayor exportación en Chile luego del cobre.
Durante el tercer trimestre de 2024, las exportaciones de salmón chileno disminuyeron un 3,1% (equivalente a 5.600 toneladas) respecto al mismo período del año anterior. Esta caída se debe principalmente a la reducción del 9% en las exportaciones de salmón Atlántico, mientras que el salmón Coho y la trucha experimentaron incrementos del 30% y 13%, respectivamente.
Si bien el salmón demuestra ser el principal producto exportado, la trucha se está posicionando como un alimento clave para una dieta sostenible en el futuro, debido a su producción y su aporte proteico y de Omega-3 y tal como lo demuestran las cifras, su exportación aumenta año a año.
Tendencias de Cultivo en Lagos y Pisciculturas
Aunque el sur del país sigue siendo el epicentro de la acuicultura, iniciativas innovadoras han permitido la expansión de la producción hacia el norte:
- Acuiponía en el norte: En regiones como Arica y Parinacota y el Valle del Elqui, se han desarrollado sistemas integrados de cultivo de trucha y producción agrícola. Estos sistemas demuestran el potencial de diversificación geográfica y tecnológica en la industria chilena.
- Transición en lagos: El cultivo en lagos enfrenta desafíos ambientales y regulatorios. Actualmente, la biomasa efectiva producida en lagos es de solo 1.301 toneladas, y se anticipa una migración hacia sistemas más sostenibles como recirculación (RAS) y cultivo en tierra.
Desafíos del Mercado de la Trucha
- Competencia con el salmón: La trucha, siendo un producto de nicho, debe diferenciarse en calidad y sostenibilidad.
- Sostenibilidad: Las crecientes preocupaciones ambientales exigen nuevas tecnologías para reducir el impacto en los ecosistemas acuáticos.
- Enfermedades y parásitos: Problemas como el cáligus afectan tanto a truchas como a salmones, incrementando los costos operativos.
El Rol de las Oxigenación con Nanoburbujas en Trucha
La tecnología de nanoburbujas ofrece soluciones innovadoras para superar estos desafíos:
- Mejor oxigenación del agua: Las nanoburbujas logran niveles de transferencia de oxígeno superiores al 95%, mejorando la calidad del agua y reduciendo el estrés de los peces.
- Control de enfermedades: Estas burbujas pueden ayudar a prevenir brotes de parásitos y enfermedades al crear condiciones menos favorables para su desarrollo.
- Sostenibilidad: Al mejorar la eficiencia y eficacia de los baños de cáligus, entre otros procesos, las nanoburbujas impulsan prácticas más sostenibles en pisciculturas y sistemas de recirculación.
- Uso en lagos y sistemas integrados: En el norte de Chile, esta tecnología podría optimizar los sistemas de acuiponía, maximizando la productividad en regiones áridas.
La industria de la trucha en Chile, aunque más pequeña que la del salmón, tiene un futuro prometedor, especialmente si adopta tecnologías innovadoras nuestra oxigenación mediante nanoburbujas. Estas no solo mejoran la calidad del cultivo, sino que también posicionan al país como líder en sostenibilidad en acuicultura. A medida que las regulaciones y las expectativas del mercado evolucionan, invertir en soluciones tecnológicas será clave para mantener la competitividad y asegurar un crecimiento sostenible del sector.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo mejora la oxigenación con nanoburbujas en trucha la calidad del agua?
Las nanoburbujas logran una transferencia de oxígeno superior al 95%, lo que incrementa los niveles de oxígeno disuelto en el agua. Esto reduce el estrés en los peces, mejora su crecimiento y disminuye la acumulación de desechos orgánicos, favoreciendo un ambiente más saludable en la piscicultura.
¿Las nanoburbujas pueden ayudar a prevenir enfermedades en la acuicultura de trucha?
Sí, las nanoburbujas crean condiciones menos favorables para la proliferación de parásitos y bacterias, reduciendo la incidencia de enfermedades. Además, pueden mejorar la eficacia de tratamientos sanitarios, como los baños terapéuticos para peces, optimizando la bioseguridad en el cultivo de trucha.
¿Por qué la tecnología de nanoburbujas es clave para la sostenibilidad en la acuicultura de trucha?
Al mejorar la eficiencia en la oxigenación y el control de enfermedades, las nanoburbujas reducen el uso de productos químicos y el consumo de agua. Esto permite una piscicultura más sostenible, con menor impacto ambiental y mayor rentabilidad a largo plazo.
¿Cómo se aplica la oxigenación con nanoburbujas en sistemas de acuicultura en Chile?
En Chile, las nanoburbujas están siendo utilizadas en pisciculturas y sistemas de recirculación para optimizar la producción de trucha. También se exploran sus beneficios en sistemas integrados como la acuiponía, especialmente en regiones áridas donde la eficiencia del agua es crucial.
¿Qué ventajas ofrece la oxigenación con nanoburbujas frente a otros métodos tradicionales?
A diferencia de los sistemas convencionales, las nanoburbujas ofrecen una oxigenación más eficiente y uniforme, con menor pérdida de oxígeno a la atmósfera. Además, su capacidad para mejorar la calidad del agua y reducir enfermedades las convierte en una alternativa innovadora y rentable para la acuicultura de trucha.